スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

『ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本』の【ハイジの白パン】とアレンジ【コーンチーズパン】、【ソフトベーグル】。

普段作るパンがハード系のパンが多いので、たまにふわふわのパンが食べたくなる。

ので、そういうレシピ本を買ってきてみた。

早速焼いたのが、この【ハイジの白パン】と、それをアレンジした【コーンチーズパン】。





おぉ、まさに求めていたふわふわのパン!
アレンジのコーンチーズパンもおいしい!

レシピ通りに頑張ってたたきごねしたのに全然薄いグルテン膜ができなかったからどうしようかと思ってたけど、ちゃんとふわふわパンになってて安心した~。

にしても、薄ーくのびるグルテン膜って一体どうやったらできるんだろうなぁ。
こね方が足りないんだろうか…。

前に湯だね食パンを作った時、一度だけグルテン膜が自然にできるくらいにのびっのびのすごくいい感じの生地がこね上がったことがあったんだけど、それ以来なかなか…。
あれは一体何がよかったんだろう。
たたきごねとかはしてなかった気がする。
その時に焼き上がった湯だね食パンは、自分も家族もビックリするくらいのしーっとりもーっちりきめ細かい食パンで、あっという間になくなっちゃったっけな。
もっとこね上手になりたーい。
作るのが大変だから余裕のある時しか作れんけど。


ついでに、同じ本に載ってた【ソフトベーグル】も焼いてみた。





横着して普段のやり方の手間を省いたせいでしわしわベーグルになっちゃったけど、味は美味しかった!

普段作ってるベーグルと比べるともっちりよりもふんわりが強いベーグルで、子供にはこっちの方が食べやすいかも?
場合によって作り分けようかな。


この本に載ってるレシピはまさに私が知りたかったふわふわパンのレシピがたくさん載ってて気に入ったんだけど、使うイーストの量が気になるなぁ…。
普段少量のイーストで時間をかけて発酵させてるから、こんなにイースト入れるんだ!って少しビックリしてしまった。
でもソフト系のパンはこんなもんなのかな?

レシピによって色々作り方があるけど、色々作ってるうちにこういう場合はこう、ああいう場合はこうって自分で判断できるようになる日は来るんだろうか~。
とりあえず今は色々作ってみて自分なりのパンを模索してみよう。
スポンサーサイト

『パンづくりに困ったら読む本』の 【山食パン】。

パン作りの基礎が知りたいと思って買った『パンづくりに困ったら読む本』。
パンを作ってて出てくる細かい何故?に答えてくれて、なかなか参考になった。
載ってるパンのレシピ数は多くないけど、基礎の基礎を丁寧に教えてくれてるから、買って損はない本だと思う。

で、それに載ってる 【山食パン】を焼いてみた。





上の部分に空洞ができてしまった…無念。

このレシピはショートニングが入ってる分、すごくさっくりしてて市販の食パンに近い味の食パンに焼き上がったかな。

にしても、たたきごねがよくわからーん!
オーバーナイトで作るハード系のパンには慣れてきたような気がするけど、こういうパンはまだまだ…。
いつかはうまくできるようになるのだろうか…頑張ろう。

こっちは一昨日焼いたベーグルとさっき焼いたばかりの牛乳パン。
何度も作ってる我が家の定番。





牛乳パンはいろんな形にクープをいれて遊んでみた。
細長く成形したつもりだったのに、ふっくふくになってしまった~。
でもすっごくいい匂い…。
食べたい…けど我慢、我慢。

InRed 12月号・他2冊。

本が読みたくなって、前から気になってた本を3冊衝動買いしてしまった~。

今日は夫が飲み会だし、夜にゆーっくり読もう。





付録目当てで買ったInRed12月号も読むのが楽しみ。
付録自体も作りがしっかりしてていい感じ。
口はチャックできちんと閉まるし、外ポケットも内ポケットもついてて使いやすそう。
色合いも落ち着いてて気に入った。

こういう付録のトートバッグって、ちょっとした時に使うサブバッグとして便利なんだよね~。
今回は当たり付録な予感♪

上靴に絵。

長男の上靴がボロボロになってきたので、新調することに。

そんなわけで、長男の大好きな妖怪ウォッチの絵を…描いてみたんだけど…。
なんていうか、すっごく微妙な出来に…(´・ω・`)

前回上靴に恐竜を描いた時も妖怪ウォッチを描くか悩んだ上で、とりあえず練習がてらにと恐竜にしたっていうのに結局これ…orz

私の絵心は置いといて、やっぱり線画が必要なキャラものはアクリル絵の具一本だとなかなかにしんどいなぁ。
いい加減、手持ちの道具じゃなくてちゃんとした布用の絵の具とペンを買ってから…とも思うんだけど。
思い付きで描いてるから、結局毎度大昔に買ったアクリル絵の具を引っ張り出してる…。

…まぁいいか~、どうせすぐボロボロになるし( ´∀` ;)



バザー 2014。

日曜日は幼稚園のバザーでした。





出品するものは、今年もお菓子。
毎年ハロウィンラッピングにしてたけど、今年は買いに出たのがギリギリすぎてハロウィンのものが残ってなかったため、一足も二足も早いクリスマスラッピングに( ´∀` ;)
中身は去年と変わらずクッキーとフィナンシェ。
細長いのは余った材料消費のために作った黒ごまスティックだけど、数が足りなかったのでこれは入れず。
来年はもう少し多く作ってこれも入れようかな。

最後のバザーも天気に恵まれないかと思ったけど、なんだかんだでバザーが終わる時間までは天気がもってくれてよかった!
色んなものも買えたし、楽しかったなぁ。

陽人もお買いものごっこを満喫してたみたいだった。
ちゃんと自分の分と直の分、2つずつのおもちゃと私へのお土産を買ってきてくれる辺りがとても陽人らしい。
今年も可愛いヘアゴムをたくさん買ってきてくれました、ありがとうね(*´∀`*)

Self-introduction

ルー

Author:ルー
ルーはルー。
ルー大柴でもカレーのルーでもありません。

Category
Tree-Arcive
Search
Comments
Trackback
Tag

幼稚園グッズ 消しゴムはんこ 漫画 感想 ミシン こども 旅行 育児 

ルーの食べ歩記

Social Library
Links
Counter
RSSフィード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。